こんにちは!鹿児島市鴨池・真砂のカレーテイクアウト専門店Curry Shopグランパです!

Curry Shopグランパでは様々なスパイスを用いてカレーを作っているのですが、その中でもウコンから生成されるターメリックはとても健康に良いとされています!

生活習慣病の改善に肝機能の回復・強化、消化機能促進、さらには美肌効果やダイエット効果など、美容にも良いターメリックですが、
今回はそんなターメリックとは一体どんなものなのか、詳しくご紹介していきます!

※この記事は前回記事の続きです。前回記事↓
https://grandpa2020curry.com/turmeric/

  ターメリックの5大効能

前回記事ではそもそもターメリックとは何か、ということを詳しくご紹介させていただきましたが、今回はターメリックを摂取すると具体的にどんな効能があるのか、ということについて迫っていきたいと思います!

健胃作用

ウコンに含まれるクルクミンや精油などの成分には、唾液や胃液の分泌を促し胃粘膜を保護する働きがあります。またウコンは生薬として、胃炎や胃酸過多などの漢方薬に配合されています。

肝臓機能の回復

生薬として、肝臓の不調にも用いられているウコン。
ウコンに含まれるクルクミンには、二日酔いの原因となるアセトアルデヒドの分解速度を促進させる働きがあるといわれており、そういった機能性飲料も販売されています。
しかし、この効果は動物実験をもとに報告されており、人間を対象とした試験では検証できていないため、過度な期待は禁物です。

動脈硬化の予防

ウコンのクルクミンには動脈硬化予防への効果が期待されています。これはクルクミンがコレステロール値を抑え、悪玉コレステロールの酸化を防ぐためです。動物実験でその効果は明らかになっています。

ガンの抑制

ウコンに含まれるクルクミンには、ガンの抑制効果があるのではないかといわれています。これはクルクミンによる抗酸化作用が、ガンの原因となる活性酸素を抑えるためだと考えられています。
近年ではクルクミンの効果に注目した研究が進められており、副作用のない抗がん剤の開発が期待されています。

抗菌・防虫効果

ウコンには抗菌・防虫効果も期待できます。ウコン染めの布は産着や風呂敷などにも使われ、古くからさまざまな形で利用されてきました。

  まとめ

いかがでしたでしょうか。
数あるスパイスの中でも時に有名なターメリックですが、その詳しい中身はあまり知られていませんよね。

Curry Shopグランパでは、今回ご紹介したターメリックをふんだんに使って日々美味しいカレーを作っています!

美味しいのはもちろん、生活習慣病の改善や肝機能の回復・強化等健康増進の他にも、女性に嬉しい美容効果もあるカレーを、当店にてぜひ一度お試しください!

  鹿児島市鴨池・真砂で美味しいカレーを食べたいならココ!

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